三鲜煎饺抱蛋
“ 很鲜，很好吃。三鲜煎饺抱蛋，很有营养。”
[主料]
香菇：适量
胡萝卜：2根
肉末：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
食用油：适量
香油：适量
胡椒粉：少量
口味：其他
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[三鲜煎饺抱蛋的做法步骤]
1、胡萝卜削丝。
2、胡萝卜切碎。香菇切碎。
3、放入一个鸡蛋，适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，香油，胡椒粉，搅拌均匀。
4、搅拌匀的样子，如果有时间，可冷藏半小时。味道更佳。
5、饺子皮放入馅，周边抹水，一边打3个折子，包起来，两边往里捏一下。
6、包好的饺子放入盒子里，可放入冰箱冷冻保存。
7、电饼铛刷油，摆入饺子，煎1分钟。
8、倒入适量水，在饺子的一半位置，盖好盖子。
9、水快干，打开盖子。
102、个鸡蛋，搅匀。
11、蛋液倒入电饼铛，洒黑芝麻，转小火焖熟蛋液。
12、关火，盛盘即可。
使用的厨具：电饼铛
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