超简单甜蜜的巧克力小饼干，配一杯微苦浓郁的咖啡，滋味无穷。
“ 下午茶的时候，一杯微微苦涩的红茶或浓咖啡，来一块甜甜的小饼干，却能衬托其丰富而美妙的滋味。（锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音或者小杯的黑咖啡这些都是不错的选择）”
[主料]
白巧克力：60克
无盐黄油：20克
糖：40克
鸡蛋：1个
泡打粉：1克
抹茶粉：3克
低筋面粉：80克
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力小饼干的做法步骤]
1、白巧克力60克切碎，隔热水融化。
2、加入20克黄油融化搅拌均匀。
3、加入白砂糖40克、鸡蛋1个搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉80克、泡打粉1克、盐1克、抹茶粉3克，用刮刀切拌均匀。
5、因为太软了，所以需要包上保鲜膜放冰箱冷冻20-30分钟，没那么软以后拿出来。
6、切成20克1个的小块，揉成团。
7、每个都裹上一层糖粉。
8、烤箱170℃提前预热，烤9-11分钟。
9、齁甜齁甜的抹茶巧克力小饼干完成啦O(∩_∩)O
10、下午茶的时候，一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡，来一块甜甜的小饼干，却能衬托其丰富而美妙的滋味。
11、好吃ლ(´ڡ`ლ)
[小窍门]
但是早上刚刚起来别吃哦，清晨时分的味蕾和消化系统处于复苏阶段，食用太甜的食品，可能会对于晨起刚刚复苏的肠胃，是比较严重的负担哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食