辣炒海螺丝
[主料]
海螺丝：500g
干辣椒：5g
[辅料]
味极鲜酱油：一茶匙
盐：2g
蚝油：1/2茶匙
水：100ml
葱：适量
糖：1g
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣炒海螺丝的做法步骤]
1、洗净海螺丝，（海螺丝的产地直接影响口感，渤海湾的海螺丝感觉口感好）
2、葱，姜，蒜切丝，干辣椒，麻椒准备齐全
3、热锅凉油
4、干辣椒，麻椒爆香
5、加入葱，姜，蒜爆香
6、倒入海螺丝，快速翻炒，加入适量清水（约100ml）加入1茶匙味极鲜，盐2g，糖1g，蚝油1/2茶匙，炒匀，待底汤煮开1分钟关火.
7、盛盘即可享用，好吃好做的美味下酒菜
[小窍门]
水可以加也可以不加，加少量水会使海螺丝更利于食用，v号：mofasifangxi
使用的厨具：炒锅
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