柠檬曲奇
“ 非常好吃的一款小饼干，加入柠檬的味道很清新，酸酸甜甜非常好吃。我家小朋友很喜欢。”
[主料]
低粉：100克
黄油：55克
白糖：45克
蛋液：25克
[辅料]
柠檬汁：10克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[柠檬曲奇的做法步骤]
1、黄油融化后用打蛋器打至发白。
2、柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。
3、分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。
4、分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。
5、打至蓬松发白。
6、加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
7、筛入低粉切拌至没有干粉状。
8、装入裱花袋。
9、绕圈挤出形。
10、烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。
[小窍门]
1、、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整；
2、、可以挤出自己喜欢的别的形状；
3、、不喜欢加入柠檬皮屑的可以不加。
使用的厨具：电烤箱
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