肉丁茄烧豆
“ 一份爱心一份健康，一份爱心一份美食！每次老公问好做的饭为什么那么好吃？我会慢慢告诉他：因为我用“心”做的！哈哈...生活点点滴滴，工作的忙忙碌碌又是会给我们忧愁烦恼，但用心做的每一份美食总会让他暂时忘记忧愁，慢慢享用！”
[主料]
五花肉：100克
豆角：200克
茄子：2个
[辅料]
姜蒜：2个
老抽：1匙
花椒：10棵
小尖椒：3个
盐：0.1匙
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[肉丁茄烧豆的做法步骤]
1、原材料！
2、五花肉切丁，豆角折两段，姜蒜切片（另外将两个蒜粒切末备用）！
3、茄子切条，撒入盐腌制十分钟后，将水挤干！
4、炒锅热油，放入花椒爆香捞出！
5、倒入豆角大火煸炒！
6、豆角变皱盛出备用！
7、锅里留少许油翻炒一下茄子盛出！
8、放油爆香姜蒜辣椒！
9、放人肉丁炒散！炒干水份！
10、放入老抽上色！
11、再将豆角和茄子一起倒入翻炒，加入生抽；最后根据个人口味加盐！
12、美美享用！
[小窍门]
1、、茄子撒盐腌制一会，炒的时候不会吸太多油，有利于健康！
2、、最后加盐一定要慎重喽，因为前面茄子已经放盐喽！
使用的厨具：炒锅
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