辣炒猪头肉
[主料]
猪头肉：200g
辣椒：3个
[辅料]
姜：10g
味极鲜：5ml
八角：1粒
葱：10g
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒猪头肉的做法步骤]
1、准备猪头肉，切片，备用
2、辣椒洗干净，用厨房纸将辣椒表面的水擦干
3、有些人觉得不想吃太辣的话，教大家一个简单的方法可以让辣椒炒出来没那么辣，照图将辣椒把那里按进去
4、然后往外拉，注意，往里按的时候一定要按的深一点，这样才能把辣椒籽都拽出来，这样处理后的辣椒就没那么辣了哦
5、辣椒切片备用
6、葱姜八角备用，因为猪头肉是卤好的，里面大料已经很多了，所以炒的时候就简单的放一些葱姜即可
7、锅烧热，加一点油，注意油不要太多，对了吃着很油腻
8、放入猪头肉，煸炒半分钟
9、然后加入葱姜八角，翻炒
10、加入切好的辣椒，翻炒一分钟即可，这里加一点味极鲜，因为猪头肉有盐了，所以这里可以不用加盐，如果买到的猪头肉没那么咸的话，可以适当加点盐，我买的挺咸的
11、炒好，出锅，装盘
12、下次教大家做不加糖的甜饭哦，这个甜饭就算没有菜也可以吃点一大碗哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜