南瓜餐包
“ 南瓜这么具有大地风情的食物拿来做餐包再适合不过，简单、朴素，一如南瓜本身的样子。”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
南瓜泥：125克
鸡蛋：25克
牛奶：50克
酵母：3克
糖：25克
黄油：20克
[辅料]
盐：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜餐包的做法步骤]
1、南瓜洗净去皮去瓤。
2、上锅蒸到用筷子可以轻易戳穿的程度，冷却后用料理机打成泥，取125克备用。
3、将面包体材料后油法揉至出膜。
4、室温下发酵至2.5倍大。
5、排气后，分成9份，滚圆放入18cm的方形烤盘中。
6、发酵至2倍大。
7、刷全蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱，中层180度20分钟。
[小窍门]
牛奶的添加量视南瓜泥含水量进行调整，我这次就放得多了，导致面团有些粘手。
使用的厨具：电烤箱
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