用心食|美味又低脂的红酒优康菲力牛排
“ 牛排用红酒和香醋煎在一起，就是一道丰盛的双人晚餐。”
[主料]
优康菲力牛排：150g
[辅料]
干红葡萄酒：一瓶
意大利香醋：3勺
黄油：一包
黑胡椒酱：一包
盐：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[红酒优康菲力牛排的做法步骤]
1、牛排解冻后，用厨房用纸吸干表面肉汁，两面及四周抹上一层食用油，加海盐腌制稍许
2、大火热锅，放牛排两面各煎一分钟直到变黄，第二面煎至40~50秒时，放入黄油调味
3、转中低火，加香醋和红酒各3汤匙。上盖后，每面各煮2分钟
4、盛盘，撒上黑胡椒静置3分钟即可，可以根据个人喜好加入一些蔬菜。
[小窍门]
煎牛排小诀窍：
1、、别洗牛排！用厨房纸吸一下表面就行了，
2、、煎牛排一定要火够大；
3、、15~20秒翻一次面，才能外焦里嫩！
4、、根据自己的喜好决定成熟度
使用的厨具：其它、平底锅