#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司
[主料]
牛奶：100g
淡奶油：80g
鸡蛋：1个
高筋面粉：300g
奶粉：20g
盐：2g
糖：50g
酵母：4g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[北海道吐司的做法步骤]
1、准备用料
2、将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序放入面包机中
3、揉至扩展阶段
4、收圆发酵至两倍大
5、排气后分成三份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟
6、取其中一份擀长从上之下卷起
7、依次做完盖保鲜膜再次静置15分钟
8、静置好的面团再次擀长
9、卷起
10、放入模具中进行二次发酵
11、发酵至9分满，盖上模具盖子
12、烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右
13、成品
14、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙