生蚝炒杂粮饭
“ 生蚝营养价值丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物，对于减脂的人来说是非常好可以补充蛋白质的，平时炒饭吃腻了，就加入一点杂粮来做杂粮饭吧。”
[主料]
大米：80克
藜麦轻食杂粮：80克
胡萝卜：80克
生蚝：100克
瘦肉：100克
[辅料]
大蒜：10克
[调料]
盐：5克
鸡精：3克
小葱：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[生蚝炒杂粮饭的做法步骤]
1、准备好所需要的两种米:大米和藜麦轻食杂粮伴侣。
2、两种米的比例是1:1。
3、把米放入锅中清洗干净后加入煮米饭的水。
4、米放入电饭锅，按平时煮饭那样把饭煮熟，用锅铲把米饭摊平凉凉。
5、生蚝放入锅中煮30秒后关火捞出。
6、把煮过的生蚝切碎。
7、胡萝卜去皮后接丁。
8、瘦肉剁碎一点。
9、锅中热油爆香蒜米后，把肉末倒入翻炒。
10、加入生蚝肉继续翻炒。
11、把胡萝卜丁倒入翻炒均匀。
12、放凉的杂粮米饭倒入锅中翻炒均匀。
13、加入适量盐。
14、加入少许鸡精。
15、花倒入锅中翻炒断生即可。
[小窍门]
做炒饭的话，米饭要提早煮出来，把它放凉，然后再去炒。这样炒出来的炒饭才会颗粒分明，好吃有弹性。生蚝先用水煮30秒后再去炒饭。不会有水分滤出来，这样的米饭炒更好吃。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
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