金针菇肥牛汤
“ 这酸爽，这麻辣，每每想起，嘴角留香呀！艾玛艾玛，刚吃完怎么又流口水了……😍😍”
[主料]
土豆粉：250g
肥牛：250g
金针菇：250g
香菜：25g
[辅料]
姜：适量
麻辣火锅底料：1袋
蒜：适量
开水：1L
葱：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[金针菇肥牛汤的做法步骤]
1、将所有食材准备好，麻辣火锅底料1包（不要面的，要硬块的那种），土豆粉一袋（表示有现成的卖，一定是我买这种白色的泡好的真空装的），肥牛片适量，根据口味添加，葱姜蒜干辣椒适量，香菜金针菇根据个人喜好添加。
2、呃……开始几步聊天聊忘了拍照，口述一下一样清楚。锅中入油，大概一小锅底即可，油热后放入葱姜蒜末爆炒，出香味后放入半袋火锅底料快速翻炒。待火锅底料融化后加入开水，半锅左右，可根据自己喜好多加水或加到一半，喜欢喝汤可以多加点。水烧开后加入土豆粉随后加入金针菇。
3、同时另起锅，将肥牛片焯一下去沫。
4、金针菇锅煮一会，待金针菇和土豆粉均已煮熟后，加入焯过的肥牛片，待锅沸腾一会后即可关火。放入香菜适量。
5、盛入容器，上桌。超好吃的一道金针菇肥牛汤就完成了，哇唔~~ 好好吃的说😍😍
[小窍门]
肥牛片焯水时间不要过长，避免肉老了。
焯水后的肥牛片放入翻滚的金针菇土豆粉汤中翻滚一下即可，所以前面的保证金针菇和土豆粉已煮熟再放入肥牛片。
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