猪肉萝卜馅饺子
“ 中午想包点饺子，可是因为下午要上班，又害怕时间不够用。到超市看见有现成的饺子皮卖，就买了点，节省了不少时间。”
[主料]
猪肉馅：500g
红萝卜：300g
饺子皮：500g
[辅料]
葱：1段
姜：1块
拌馅料：3g
酱油：5ml
盐：3g
味精：1g
蚝油：10ml
食用油：50ml
清水：40ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[猪肉萝卜馅饺子的做法步骤]
1、肉馅中加入切好的葱姜末
2、萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分
3、萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀
4、放入食用油拌匀
5、放入蚝油
6、放入少许盐
7、放入味精，搅拌上劲
8、取饺子皮，放入拌好的肉馅，包成饺子生坯
9、依次包好，摆到蒸笼上，开水蒸十分钟左右
10、配着生抽，即可食用
[小窍门]
不要蒸的时间过长，那样萝卜会变苦。
萝卜腌制挤水时已经放了盐，蚝油酱油都有咸淡，馅里盐要少放。
使用的厨具：蒸锅
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