红烧肉
[主料]
肉：适量
[辅料]
八角：适量
姜：适量
蒜：适量
白糖：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。
2、 锅烧热放油，爆香姜片大蒜八角。
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入盐，料酒、酱油、白糖。
4、     加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点味精就可以了。  收起。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜