西葫芦炒肉片
[主料]
西葫芦：一个
肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
生粉：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[西葫芦炒肉片的做法步骤]
1、肉切片
2、葱、姜切丝
3、西葫芦去皮
4、切片
5、肉片用料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉腌制15分钟
6、热锅凉油，爆香葱、姜丝，再倒入肉片滑油，肉片变色盛出备用
7、锅内再加少许油，爆香葱碎
8、西葫芦放入翻炒
9、再放入肉片，翻炒均匀，关火前加少许盐调味
10、出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜