素炒洋葱丝
“ 用洋葱作为主料烹制菜肴还是第一次，以前多用洋葱作为配料使用。这道“素炒洋葱丝”味道还真是不错，可能也是第一次的关系。非常简单快捷的家常菜，偶尔食之挺好。”
[主料]
洋葱：4个
[辅料]
油：1汤匙
盐：6克
蚝油：1汤匙
味精：2克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒洋葱丝的做法步骤]
1、主料： 洋葱
2、 把洋葱洗净切丝，不要太细。
3、 热油，放入洋葱丝。
4、 煸炒均匀。
5、 加适量的蚝油。
6、 旺火翻炒，至洋葱丝塌秧。
7、加盐、味精调味。
8、翻炒均匀，即可关火。
9、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、因为洋葱辛辣味浓郁，所以没有使用葱姜蒜。
2、、炒至洋葱塌秧发软即可，不易过火。
使用的厨具：炒锅
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