肉片炒苦瓜
[主料]
苦瓜：1条
肉片：120g
[辅料]
蒜：3瓣
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉片炒苦瓜的做法步骤]
1、花肉、苦瓜、蒜。
2、花肉切片，放入油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。
3、苦瓜切厚片，蒜片。
4、烧开一锅水放入油和盐，倒入苦瓜。
5、焯水2分钟，捞起。
6、锅中热油，肉片入锅炒。
7、炒至变色，放入蒜片炒香。
8、倒入苦瓜翻炒。
9、倒入适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅。
10、成品。夏日清爽小炒，非常开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐