白芸豆红糖小排包
“ 用家里现成的白芸豆泥加上红糖拌好的香甜芸豆馅做了这款小排包，外皮宣软，内馅香甜，美好的一天从早餐开始。”
[主料]
高筋面粉：200g
全蛋液：50g
牛奶：85g
玉米油：20g
糖：30g
盐：2g
酵母：2g
[辅料]
白芸豆泥：200g
红糖：40g
牛奶：10g（馅用）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[白芸豆红糖小排包的做法步骤]
1、把面包外皮的用料放入面包桶启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
2、面团取出揉匀排气松弛10分钟
3、我用的是现成的白芸豆泥，放入红糖。
4、放入牛奶搅拌成较稀一点的馅。我不喜欢干馅料，如果喜欢干一点的，直接搅拌，不用加牛奶。糖的量也随意改动，都平个人喜好。
5、面团分成9个面剂子。
6、每个面剂子擀薄包入馅料。
7、收严口。
8、收口向下放入方模具，二次饧发。
9、饧发两倍大。涂蛋液或者水，撒上芝麻。
10、烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火170度，20分钟，中间注意观色及时加盖锡纸。
11、可爱又好吃。
[小窍门]
烤箱温度根据自家烤箱性能调整。
白芸豆泥的做法：白芸豆浸泡2小时以上，用压力锅煮熟。煮好的芸豆用料理机搅打成泥，将打好的芸豆泥放入色拉油用炒锅炒干即可。冷冻保存。可以直接加糖，也可以不加糖，用的时候在加糖拌匀。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙