浇汁皮蛋
“ 今天这道浇汁皮蛋，我用的配料有点多了，增加了皮蛋的口感，吃起来蒜香蒜香的，又带点点辣，配白粥很不错哦。”
[主料]
皮蛋：适量
[辅料]
香菇：适量
食用油：适量
[配料]
剁椒：适量
蒜：适量
葱：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[浇汁皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋两个，去壳切瓣。
2、葱蒜切末，香菇切丁。
3、炒锅下油，爆香葱蒜末和香菇丁。
4、下适量的剁椒。
5、滴适量的生抽炒匀。
6、炒好的料汁浇到切好的皮蛋上即可。
[小窍门]
切皮蛋的时候，可以先把刀沾水再切。
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