玛格丽特杏仁饼干
“ 不忙的时候给孩子做上一份美味的玛格丽特饼干，孩子们开心的吃上几块，甚是美味！饼干上面加上一颗杏仁，吃起来更是酥脆，味道棒棒的！”
[主料]
低筋面粉：100g
玉米淀粉：80g
杏仁：40个
[辅料]
黄油：100g
熟蛋黄：2个
糖粉：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[玛格丽特杏仁饼干的做法步骤]
1、油室温软化以后，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
2、打发好的黄油，倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4、用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
5、放进冰箱冷藏1个小时。烤盘铺油纸，取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状，放入烤盘中。
6、小圆球上放入一粒杏仁，依次用大拇指按扁小圆球。
7、烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层， 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶