红烧鱼
“ 年前朋友送了一些鱼，也不知道鱼的名字，红烧后味道真不错。O(∩_∩)O谢谢亲爱的朋友。”
[主料]
鱼：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
香菜：适量
鸡精：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[红烧鱼的做法步骤]
1、鱼清洗干净，切几刀更容易入味。
2、葱姜蒜切好。
3、锅里油热加入葱姜蒜炒香。
4、下入鱼小火煎一煎。
5、翻面煎一煎后加入适量水。
6、加入适量料酒去腥。
7、加入味极鲜酱油提鲜。
8、加入酱油上色。
9、加入适量白糖。
10、加入盐调匀炖煮。
11、煮至汤汁浓稠关火，加点鸡精调匀出锅撒上香菜碎。
[小窍门]
有红烧汁的话加入红烧汁味道更好。
使用的厨具：炒锅
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