蔓越莓饼干
“ 蔓越莓富含令肌肤美丽健康的维生素C，加入饼干中酸酸甜甜，味道极好。这是一款低难度的烘焙甜点，成功率极高。”
[主料]
低筋面粉：250g
蔓越莓：70克
鸡蛋：1个
[辅料]
糖粉：80克
黄油：150克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、所需食材。
2、蔓越莓切碎备用。
3、黄油室温软化，加入糖粉。
4、打发至蓬松成羽毛状。
5、 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、打发好的黄油中加入蔓越莓干，搅拌均匀。
7、加入面粉搅拌至无干粉。
8、完成的蔓越莓面团。
9、把面团放在塑料薄膜上，按模具尺寸揉成长方形体，放入模具中。冰箱冷冻一小时。
10、取出生胚，切成薄厚均匀的片状。
11、烤盘内铺油纸，将面饼码在烤盘内放入提前预热好的烤箱内烘焙170度，25分钟即可。
12、酥的掉渣。
[小窍门]
1、、喜食甜的可提高糖粉的量，我感觉这样很合适。
2、、烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能定制。
使用的厨具：电烤箱
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