维也那曲奇饼干
“ 非常想尝试一下挤花的曲厅，于是年前网购了裱花嘴，到货就迫不及待地试做了，使用的PH大师的配方，果然很容易挤花形，而且味道不错，出炉后片刻就被吃光光了。”
[主料]
低粉：65克
可可粉：8克
蛋清：15克
[辅料]
黄油：62克
白糖：25克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[维也那曲奇饼干的做法步骤]
1、低粉与可可粉混合，过筛至少4次
2、黄油切小块，室温软化，加白糖（最好使用糖粉）打到顺滑状态
3、分三次加入蛋清，搅打均匀后再加下一次
4、筛入混合粉
5、用刮刀翻拌均匀，无干粉即可
6、装入裱花袋，挤出W型或者S型
7、这是第二次做的，挤的圆环形
8、烤箱预热后175度，中层，上下火，烤15分钟左右。
[小窍门]
1、，最好使用糖粉。
2、，烤箱时间和温度仅供参考
使用的厨具：电烤箱
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