海參蒸雞蛋
“ 視頻連結：）簡單做美食 呵呵
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[主料]
鸡蛋：两个
海参：一条
[辅料]
葱：适量
酱油：适量
橄榄油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[海参蒸鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材: 鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。
2、将鸡蛋打成蛋液，放入盐和1:1.5的水（40℃）。
3、过滤鸡蛋液中的泡泡。
4、包上保鲜膜。
5、将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟，在再加入海参继续蒸5分钟。
6、放入橄榄油、酱油、葱。 完成
[小窍门]
過濾泡泡（蒸出来的鸡蛋是否滑嫩这步很关键）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜