黑木耳炒蛋
“ 东北的黑木耳，水发黑木耳，含铁量高，适合缺铁性贫血食用，而且可以清肺，清理肠道等功能！多食有益身体健康！”
[主料]
黑木耳：300g
鸡蛋：3个
[辅料]
十三香：适量
生抽：一点
水淀粉：适量
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳炒蛋的做法步骤]
1、水发黑木耳，最好冷水泡发，泡制2天，频繁换水，这样木耳的口感更好！
2、泡发好的木耳胶感十足！
3、鸡蛋打发备用
4、准备点葱花
5、油锅加热下入油，高温煎蛋，加入葱花，煸炒出葱花香。
6、加入黑木耳，翻炒！
7、翻炒后加入盐，生抽，十三香等！
8、最后加入水淀粉，木耳本身不入味，这样可以让味道更好的包裹住木耳，不然鸡蛋咸了木耳还没有味道！
9、完成，其实很简单的一道菜，也非常好吃！
[小窍门]
现在到处是雾霾，黑木耳清肺人人都知道，多吃点吧，补铁，补血，清肺，润肠，还有止血功能，很健康的食材！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜