糖醋排骨
“ 糖醋排骨是一道特别家常，但又能在聚餐时上得了台面的菜，也绝对是受欢迎的一道菜。”
[主料]
肋骨：500克
姜片：4片
红烧酱油：1大勺
生抽：1大勺
糖：2小勺
醋：1大勺
[辅料]
生粉：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨放入锅中加水，大火将水烧开，水开后再煮2分钟，焯去血沫，捞出排骨冲洗干净，控干水分；
2、热锅上油，倒入排骨和姜片；
3、将排骨翻炒至微黄；
4、加入红烧酱油和生抽，翻炒均匀；
5、加入糖翻炒均匀；
6、加入温水没过排骨；
7、大火煮开转小火30分钟左右，锅中的汤汁渐少，加入醋，翻炒一下；
8、生粉加入少许水，倒入排骨中，翻炒均匀，让排骨上都裹上酱汁，出锅后撒上少许葱末即可。
[小窍门]
1、、不喜欢葱花的，最后可以不放。
使用的厨具：不粘锅
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