油焖虾
“ 虾的营养价值很高，含有丰富的矿物质，是俺家小主的最爱。”
[主料]
鲜虾：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
鲜贝露：适量
食盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[油焖虾的做法步骤]
1、原料如图：虾、鲜姜、葱、料酒、鲜贝露。
2、从虾的背部剪开，将虾线去除。
3、将虾中加入盐、糖、料酒、鲜贝露、姜片，腌制30分钟
4、炒锅内放入葱段，炒香。
5、将虾和腌制的料汁倒入炒锅内，焖制，直到汤汁焅干即可出锅。
[小窍门]
从虾背部剪开，除了剔除虾线，在腌制时还比较容易入味。
使用的厨具：炒锅
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