全麦馒头
“ 35克的糖吃着只有思思甜味刚刚好”
[主料]
全麦面粉：500g
[辅料]
安琪酵母：4g
绵白糖：35g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[全麦馒头的做法步骤]
1、全麦面粉
2、安琪酵母、白糖用温水化开
3、和成面团，醒一会在揉
4、揉成光滑的面团
5、发到两倍大，成蜂窝状
6、在次揉成原来的大小
7、切开里面基本上没有气孔
8、切成自己想要的大小
9、放在蒸笼里
10、冷水坐锅小火慢慢加热，加热的过程中馒头在发酵，蒸笼上汽后开大火蒸10-15分钟
11、蒸馒头面和的稍微硬点，不要发的太过发过了没嚼劲
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
使用的厨具：蒸锅
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