清水丸子
“ 年味~越来越重了，
还没回家，想起小时候妈妈做的丸子『猪肉馅』，特别想吃。
过年，在我们那里，
亲戚来家吃饭，有喝酒的炒菜，吃的差不多时，就上大菜『鸡鸭鱼』，最后一道菜就是丸子，预示圆满●团团圆圆的意思♂
上次做羊肉大葱饺子馅，买多了，就放冰箱里了。拿出来，就动手做起来！”
[主料]
羊肉：少许
大葱：半颗
鸡蛋：一个
淀粉：少许
[辅料]
老抽：少许
生抽：少许
姜汁：少许
盐：少许
十三香：少许
五香粉：少许
黑胡椒：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[清水丸子的做法步骤]
1、主料 『羊肉 .大葱，鸡蛋，淀粉』
2、辅料 『生抽  ，老抽，十三香，黑胡椒，五香粉，姜汁，盐』混合
3、搅拌均匀
4、没有做丸子的工具，只好用勺子
5、做锅，水开了，就可以放丸子了
6、成品
7、成品
[小窍门]
1、 馅里， 不用放太多盐，如果喜欢口重，在汤里就可以放盐的。
2、  水烧开后，改中小火就行♂♂♂
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜