小松菜炒豆皮
“ 小松菜也是白菜的一种，富含钙和维生素A、B、C，用来清炒或者放些蒜茸，更能突出其新香鲜嫩的口感。今天这道小松菜炒豆皮，也是清爽至极，营养丰富，即使是炒出来的菜汁，泡点米饭也是很清香的。”
[主料]
小松菜：一把
豆腐皮：一块
[辅料]
植物油：30克
葱花：少许
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小松菜炒豆皮的做法步骤]
1、小松菜择洗干净，沥干水
2、切成两公分左右的小段
3、豆腐皮洗净
4、切成寸段
5、锅中倒油，入葱花煸炒出香味
6、入小松菜，翻炒片刻
7、倒入豆腐皮，继续翻炒
8、待菜和豆腐皮变软，撒少许盐，翻拌均匀，出锅
9、很清香、清爽的一道素菜
[小窍门]
1、.	小松菜极嫩，不要长时间炒；
2、.	豆腐皮切得细一些，也要入锅后快速翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
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