萝卜缨（萝卜叶）馅烫面包子
“ 夏初的时候，姨奶奶家给白萝卜地间苗的时候摘出一大包新鲜的萝卜缨。
偶家娘亲用一上午的时间把它摘把淘洗干净，淖水攒干后放冰箱冷冻，待偶们
回家处理。
秋天的时候，偶们把它变成一顿带着清晰的泥土味和新鲜的萝卜缨香的田园美味。”
[主料]
萝卜缨：1kg(若干)
五花肉：200g
豆腐：500g
鲜蛤蜊：500g
面粉：650g
热开水：160-200g
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜缨馅烫面包子的做法步骤]
1、萝卜缨摘洗后，放热水里淖一下，攒干水分。然后切碎。
2、一碗水加上萝卜缨攒出的水一起烧开，浇在面粉里，和成烫面。
3、五花肉肥瘦分离，分别切丁。
4、肥的五花肉炸油。
5、用五花肉炸的油把切片的豆腐双面煎成黄。
6、放凉的煎豆腐切丁。
7、鲜蛤蜊凉水加少许盐煮熟，去壳，蛤蜊肉切碎。
8、把所有材料和调味品混合。
9、把包好的包子放凉锅里，开火上汽大约10-15分钟，好吃的萝卜缨包子出锅了
[小窍门]
提示：
1、、萝卜缨开盖淖水，可以去掉萝卜缨的土腥气和萝卜臭气。
2、、烫面包菜多的包子比发面的口感好。
3、、鲜蛤蜊可以给萝卜缨提鲜，而且不腻。
4、、经验感觉戴手套抓比筷子搅拌味道混合更足。
使用的厨具：蒸锅
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