卤肉饭
[主料]
五花肉：1段
[辅料]
洋葱：1个
香叶：2条
八角：2块
酱油：3/4勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[卤肉饭的做法步骤]
1、肉切小块，洋葱切碎，姜蒜切末
2、锅里不加油直接翻炒肉丁，加入姜蒜末翻炒至变色再倒入老酒生抽老抽（量自己看着加水）冰糖、加水沫过肉并加入香叶八角，煮沸后关小火慢炖半个小时或者45分钟左右（还可以加几个水煮蛋做卤蛋，在鸡蛋表面划几刀更加入味）最后开大火收汁
3、成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜