黑胡椒烤秀珍菇
“ 可以说这道秀珍菇是我吃过最鲜嫩多汁的菌菇了，口感超棒。做法非常简单，大家一定要试试。”
[主料]
秀珍菇：若干朵
[辅料]
盐：适量
橄榄油：适量
黑胡椒粉：适量
鲜酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑胡椒烤秀珍菇的做法步骤]
1、将秀珍菇洗净，尽量保持完整的形状，不要掰开。
2、锅中加入清水，煮开，下入秀珍菇焯烫至7分熟，大约2分钟的样子。
3、焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分，不需要太干，10分钟左右即可。加入适量盐。
4、再倒入少许鲜酱油。
5、倒入适量橄榄油。
6、再撒上些黑胡椒粉。
7、用筷子轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
8、然后将秀珍菇摆在铺好锡纸的烤盘上，190度，烤10分钟即可。
[小窍门]
清洗时要小心，不要碰坏了秀珍菇，影响美观。
焯烫好后，不要用手去挤掉菌菇内的水分，让其自然沥水就可以。
调料随意增减。
使用的厨具：电烤箱
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