椰蓉曲奇
“ 曲奇做过很多种，椰蓉曲奇还是第一次做，一开始挤的时候花纹挺清晰的，烤过之后花纹有点消失了，但不影响口感，这款曲奇酥的掉渣，还有淡淡的椰蓉味，喜欢椰蓉味的朋友值得一试哦！”
[主料]
低筋面粉：80克
椰蓉：20克
[辅料]
黄油：70克
鸡蛋：半个
白砂糖：18克
糖粉：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[椰蓉曲奇的做法步骤]
1、准备主料（低筋面粉过筛备用）。
2、无盐黄油切成小块，室温软化，，打到黄油颜色变浅，到蓬松状态。
3、然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑。
4、加入糖粉，即到蓬松状态。
5、分2次加入全蛋液（每一次要搅拌均匀）。
6、这是吸收了半个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。
7、筛入低筋面粉，椰蓉。
8、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
9、面糊装入裱花袋。
10、在不粘烤盘上挤出图案。挤的时候，边挤边绕圈，中间留空。放入预热烤箱170°，烤15~20分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦。
[小窍门]
黄油是软化，不能融化哦，挤的时候要用力挤
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶 儿童节