蒜香蚝油白玉菇
“ 常吃白玉菇可提高身体免疫力，有镇静，镇痛，止咳化痰的作用。我家平时菌菇类吃的比较多，白玉菇自然少不了，以往都是直接炒，或涮锅用，今天换个做法，浇上调料蒸了一下口感更香更浓，一上桌很快就被吃光了”
[主料]
白玉菇：200g
[辅料]
胡萝卜丁：少量
蒜粒：适量
蚝油：2勺
蒸鱼豆豉：1勺
白糖：适量
盐：适量
香油：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香蚝油白玉菇的做法步骤]
1、白玉菇洗净剪掉根
2、用开水烫一下立刻捞出沥干
3、摆盘
4、切点胡萝卜丁
5、蒜粒，一个小辣椒备好
6、炒锅烧热倒进适量调好油放进蒜粒，小辣椒煸香
7、放进胡萝卜丁煸香
8、放进蚝油，蒸鱼豆鼓炒匀
9、放适量糖提味
10、放盐调味
11、炒好的调汁浇在白玉菇上放入以开水的蒸锅大火蒸8分钟取出
12、淋点香油就好啦
13、成品，香气四溢
[小窍门]
白玉菇开水烫时间不用太久，30秒就好
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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