下酒小嚼-凉拌芹菜花生米
“ 这是一道很实用的菜，可以早餐配粥，可以解油腻，小酌时更是配酒的小嚼，而且营养丰富啊呢。”
[主料]
芹菜：200克
花生米：1勺
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
糖：适量
米醋：适量
鸡精：适量
海鲜酱油：适量
剁椒：2个
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌芹菜花生米的做法步骤]
1、芹菜洗净用开水焯好，可以用手掐下，不要焯过头面乎了，没了嚼头。焯好用凉水过几遍，
2、花生米分开，或不分开都可以，凉水下锅，烧开煮10分钟。
3、芹菜挤掉多余水分，不要挤太干，切小段。
4、蒜拍扁切碎，剁椒切片
5、花生洗净，控干，倒入芹菜里，把调料倒里
6、清爽的一道菜
7、还很美喔
[小窍门]
1、，花生米我把它掰开了，我觉得这样更入味，2剁椒比较辣，所以放两个装饰下就好，3我喜欢吃酸甜口的，所以放了米醋，外卖的一般都是咸口的，我更喜欢酸甜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜