酱烤鱿鱼
[主料]
鱿鱼：1条
蒜：适量
[辅料]
盐：8g
酱油：10g
白糖：10g
料酒：10g
孜然粉：20g
奥尔良粉：30g
香油：5g
色拉油：20g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酱烤鱿鱼的做法步骤]
1、先将鱿鱼去除内脏、外皮，洗净，切成1厘米宽的条。
2、蒜切成末儿
3、锅中烧开水，放入鱿鱼焯一下，之后捞出，过冷水，沥干备用。
4、碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、孜然粉、奥尔良粉、香油、色拉油，蒜末，搅拌均匀。
5、放入焯好的鱿鱼条，再次搅拌，腌制1小时。
6、将腌制好的鱿鱼放入烤箱中，高火5分钟，之后取出，翻动一下，再高火5分钟，即可
7、装盘时撒些白芝麻
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜