韭菜猪肉包
“ 猪肉韭菜包是最家常的饭食，冬天的韭菜和夏天秋天的韭菜做馅味道不一样。夏秋季韭菜味道更浓，可以多放韭菜，肉馅少一些吃的是韭菜的浓香。现在这数九寒天，大棚里的韭菜太嫩，水汽太大，比不上夏秋季的韭菜香，所以肉馅多一些，韭菜少放点，起到提味的效果即可，如果这时候韭菜放太多容易出汤。
今儿我做的是冬天版的韭菜猪肉包。”
[主料]
面粉：适量
猪肉馅：一斤
韭菜：四两
[辅料]
干酵母：适量
白糖：少许
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜猪肉包的做法步骤]
1、主要原料。
2、面粉加干酵母，少许白糖，温水和面。发好面备用。
3、猪肉馅放入葱姜末，酱油调制。
4、分几次加入适量水，将肉馅搅打上劲备用。
5、韭菜洗净切末备用。
6、将韭菜放入搅好的肉馅中，放入盐味精，香油。
7、拌匀成包子馅备用。
8、醒发好的面，做剂子，擀皮，包成包子。
9、包子放入锅里，开锅后蒸制七八分钟即可。
10、韭菜猪肉包。
使用的厨具：蒸锅
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