肉末粉丝
“ 肉末粉丝口味清淡，爽滑美味，因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作蚂蚁上树。”
[主料]
粉丝：150克
肉末：80克
香葱：1棵
蒜头：1瓣
小米椒：1个
豆瓣酱：1勺
辣椒酱：1勺
[辅料]
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末粉丝的做法步骤]
1、粉丝用开水泡软，捞出沥干水剪断。
2、香葱和蒜头切碎，小米椒切圈。
3、肉末剁好备用。
4、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。
5、倒入肉末炒散，并煸至微焦。
6、调入豆瓣酱。
7、加入辣椒酱。
8、淋入酱油翻炒均匀。
9、加入30ml左右的清水。
10、下入粉丝翻炒均匀至收汁。
11、出锅前下入葱花和小米椒炒匀。
12、装盘上桌。
13、快快享用吧。
14、爽滑美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐