无油烙馍
“ 烙馍不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。撕下一小片放入嘴里嚼，会越嚼越甜，越嚼越香，很有一股韧劲。无油烙馍，无油无糖，低热量，简单好做，低脂健康。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
水：100ML
口味：原味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：简单
[无油烙馍的做法步骤]
1、准备好面粉和水。（面粉用的是家里做馒头的高筋面粉）
2、把水加入面粉里，开始和面。（水要多次少加，各家面粉吸水量不一样，请酌情添加。）
3、和成软硬适当的光滑面团，盖上盖子松弛半小时。（面团不宜太硬，软软的做出的饼才宣软）
4、把面团分成鸡蛋大小的小季子。
5、擀成厚度约为2毫米的薄片，擀的时候撒少许面粉以免粘连。
6、锅里不用放油哦，直接放到火上。
7、开小火。
8、放入饼胚，盖上盖子。
9、半分钟后，开始出现小泡泡。（有泡泡出现，饼会宣软好吃）
10、翻面，继续烙。（不要超过一分钟哦，以免糊掉）
11、泡泡会越来越大，再翻面烙。
12、再掀起锅盖看，好大的泡泡，这样就熟了，可以出锅了。
13、第二个饼胚，泡泡更大。
14、像一个气球，哈哈~~~
15、翻面接着烙。
16、表面微黄的颜色就熟了，可以出锅了。
[小窍门]
烙馍的时候，不到半分钟就要掀起锅盖看下，翻面再烙，别时间久了糊掉了。铁锅也做过烙馍，做出来的要软一些，很筋道，有嚼劲。图中用的是不粘锅，烙馍焦脆的口感，也有嚼劲。总之要小火，烙好的烙馍用盖子盖住，保温还不影响口感，也可以卷些蔬菜来吃，也非常的美味。
使用的厨具：平底锅
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