腊肠炒豌豆
“ 种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。 豌豆依用途分为两大类：1．粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。2．菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。”
[主料]
腊肠：1条
豌豆：200克
[辅料]
盐：1勺
茶油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒豌豆的做法步骤]
1、豌豆、腊肠，切成丁；
2、热锅，少许油，放入腊肠；
3、腊肠煸炒出油，入豌豆，翻炒；
4、成品
使用的厨具：炒锅
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