肉丝炒蘑菇
“ 我分不清这是啥品种的蘑菇，叫不出名字，老公买回来的，不过炒炒吃还真是香。”
[主料]
蘑菇：150g
肉：50g
淀粉：适量
鲜酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
植物油：适量
葱：适量
姜：1片
蒜：1瓣
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝炒蘑菇的做法步骤]
1、肉洗净切丝，放蚝油、料酒、鲜酱油和蚝油腌制
2、锅中放适量水煮沸，将洗净的蘑菇放进去焯烫
3、烫好的蘑菇过冷水备用
4、葱姜蒜切碎备用
5、锅中放适量植物油，放入葱姜蒜炒香
6、放入肉丝炒至肉丝变色
7、放入蘑菇翻炒，加适量盐和鲜酱油调味，翻炒均匀
8、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜