酸菜白豆腐
“ 酸菜白肉是一道很知名的美味。酸菜白豆腐是一道私房菜，将动物蛋白换作植物蛋白，营养价值也很高，也是非常美味。”
[主料]
酸菜：150g
豆腐：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱姜：适量
蒜苗：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜白豆腐的做法步骤]
1、酸菜洗干净，用冷水浸泡一会儿豆腐洗干净。
2、豆腐切成块。
3、起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。
4、豆腐入锅。
5、加适量水，更是锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
6、蒜苗洗干净切碎。
7、食材熟，加盐炒均匀。
8、蒜苗入锅炒均匀关火。
9、盛出享用。
[小窍门]
1、、喜欢酸酸的口感，酸菜不用提前浸泡。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱