双味豆腐
“ 原创俩种口味的鸡蛋豆腐鲜嫩润滑营养均衡。”
[主料]
鸡蛋：2个
番茄酱：50g
料酒：10g
猪肉丁：20g
红萝卜粒：10g
糖：4g
淀粉：8g
生抽：8g
木耳：适量
葱：3g
[辅料]
豆浆：150g
豆豉：一勺
鸡肉丁：20克
青椒粒：10g
笋丁：10g
盐：2g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[双味豆腐的做法步骤]
1、鸡蛋打散过筛，
2、豆浆过筛与鸡蛋调匀，
3、混合液体倒入二个容器里盖保鲜膜，
4、蒸锅放水盛混合液容器放上盖盖大火15分钟即可。
5、俩种肉调合加胡椒粉淀粉盐少许上浆，
6、木耳切碎红萝卜切丁笋切丁青椒切丁
7、锅里放少许油下肉丁煸炒，料酒生抽糖下切好的木耳红萝卜丁笋丁青椒丁煸炒加适量水蕃茄酱盐盛岀一伴浇在一块豆腐上。另一份加豆豉煸炒片刻浇在另一伴即可。
8、成品。
[小窍门]
鸡蛋与豆浆过筛能使蒸岀来滴豆腐润滑可口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜