五花肉炖白菜
“ 寒冷的冬季吃上一顿东北菜，下饭又去寒。”
[主料]
五花肉：300克
白菜心：4个叶
豆腐泡：200克
生姜片：适量
葱段：适量
香菜：适量
[辅料]
精盐：适量
鸡精：适量
花椒：适量
八角：1个
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉炖白菜的做法步骤]
1、备好食材，五花肉切片，白菜心切薄片，豆腐泡从中间切开。
2、清水煮五花肉沫子撇净。
3、加入花椒、八角、葱、姜，小火炖15分钟。
4、适量的色拉油放入热炒锅，油温8分热加入白菜片翻炒，白菜炒倒即可。
5、将炒好的白菜片和豆腐泡加入煮肉锅里，加入适量精盐一起炖5~10分钟关火。
6、加入鸡精出锅，撒点香菜末即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜