菠萝饭
“ 菠萝：止泻、消食积、利水；
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒；
大米：富含碳水化合物、富含锰；”
[主料]
菠萝：1个
[辅料]
大米：100克
糯米：100克
枸杞子：适量
白糖：1勺
葡萄干：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝饭的做法步骤]
1、将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅
2、放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭
3、将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子
4、从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉
5、将水果刀贴着菠萝皮转圈深切
6、将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状。
7、将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干、枸杞都泡软洗干净
8、将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入一个干净的盆中，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖
9、将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整
10、将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜