紫薯核桃面包
“ 有没有和我一样喜欢紫薯的颜色呢，紫薯的诸多益处就不多说了，漂亮的紫色加上香香的核桃仁，不需揉出手套膜，不需要整形，就这样简简单单的做法，美丽的面包就诞生啦！”
[主料]
高筋面粉：150克
牛奶：110克
盐：2克
紫薯泥：50克
[辅料]
白砂糖：15克
黄油：20克
酵母粉：3克
核桃仁：适量
口味：清淡
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯核桃面包的做法步骤]
1、所需配料称好备用。
2、面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入牛奶开始和面。
3、倒入紫薯泥。
4、稍微和成面团后，加入黄油。
5、揉，摔打面团后拉出厚膜就可以了。
6、放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵2倍大。
7、手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。
8、核桃仁切碎粒，倒在面团上。揉和均匀。
9、平均分成四个小面团。
10、放到铺上不粘布的烤盘里。
11、醒发1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前预热180度，上火180度，下火170度，烤20分钟。
[小窍门]
不同面粉吸水量也不同，和面的时候看面团状态，多次少加，软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的，面团发酵宁缺勿过，以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
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