白菜炖豆腐
“ 白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒。白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜炖豆腐，鲜香可口，健康养生！”
[主料]
白菜：300克
葱：适量
盐：少许
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
豆腐：200克
辣椒：一个
味极鲜酱油：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，葱姜辣椒切丝，蒜切片备用。
2、白菜切大块状。（叶子也可手撕几下）
3、炒锅里放入油，倒入豆腐中火煎。
4、煎至两面金黄。
5、倒入葱姜蒜辣椒，翻炒均匀。
6、倒入白菜，加入味极鲜酱油继续翻炒，白菜很快会缩小很多。
7、加入少许开水，加入十三香调味料，炖五分钟左右，
8、最后加入少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：不粘锅
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