牛肉茼蒿粗粮包
[主料]
牛肉：适量
茼蒿：适量
面粉：适量
玉米面：适量
水：适量
酵母：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
香油：适量
盐：适量
五香粉：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[牛肉茼蒿粗粮包的做法步骤]
1、茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。
2、挤出沙出的水分，加入牛肉馅。
3、放入香油。
4、放入五香粉。
5、如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。
6、放入酱油
7、放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
8、玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。
9、发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。
10、搓成长条。12切成大小相等的剂子。
11、每个剂子擀成面皮。
12、取一面皮包入馅料。
13、如图，包成一个包子。
14、将包好的包子入锅蒸25分钟，关火前焖3-5分钟再开锅盖。
使用的厨具：其它、蒸锅
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