无敌美味酱鸡胗
“ 闲暇之余为家人做一道美食是件快乐的事，相信自己你也行。”
[主料]
鸡胗：500克
鸡脖：500克
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
花椒：适量
树椒：适量
八角：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：普通
[无敌美味酱鸡胗的做法步骤]
1、先洗去血水，放冷水里面煮开2分钟后捞出，用水洗净备用
2、葱、白糖、白酒、姜片、树椒、八角、花椒、肉桂、大枣、陈皮
3、由于没有老汤，我放的是半锅清水放入生抽一大勺、老抽大半勺。依次放入调料，
4、煮半小时可以少加些盐，依个人口味，然后晾凉泡制24小时
5、鸡胗有健脾和胃的作用，营养丰富，常食可防治缺铁性贫血。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜