卡通豆沙包
“ 　红豆自古就被认为是养生食品，尤其吃了不发胖，红豆也是我们健康的好朋友，丰富的铁质能让我们血气充盈，使我们面色红润。红豆有清心养神、健脾益肾功效，使我们内气充沛。”
[主料]
面粉：1500克
牛奶：240ml
红豆：400克
葡萄干：70克
熟黑芝麻：50克
[辅料]
糖：3汤匙
姜：1块
陈皮：2块
酵母：5克
香油：1汤匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[卡通豆沙包的做法步骤]
1、酵母粉加少许白糖用30度温水调好。
2、加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀，馅儿做好了。
3、锅中倒入少许油，五成热时放入陈皮碎爆香。
4、倒入豆泥，加适量糖小火边炒边搅拌至豆泥变稠。关火。
5、加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀，馅儿做好了。
6、酵母粉加少许白糖用30度温水调好。
7、酵母水、牛奶倒入面粉中，边揉边少量加水揉成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大。
8、面团揉搓排气，分出两个小面团，一个加入绿茶粉，一个加入可可粉。
9、白面团分成若干等份。
10、擀成面皮，包入馅料。
11、全部包好搓圆，盖上温布防面皮变干。
12、拿出一个豆沙包，把可可面团按需要的形状沾些水贴在白面团上。嘴用牙签划出沟。可用巧克力酱画嘴。
13、Kitt猫要注意的是先把白面团整理成猫脸形状。
14、做小熊
15、再来个机器猫
16、蒸锅加入冷水，豆沙包放湿屉布上，盖盖静置15分钟。
17、中火烧开水转大火蒸十分钟，关火焖三分钟再起锅。
[小窍门]
红豆加陈皮和姜可去陈豆腥味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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